Chutney de tamarillo picant
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o explozie de arome exotice cu acest chutney de tamarillo făcut în casă. O combinație perfectă între dulceața merelor, aciditatea fructului tamarillo și o notă picantă de chilli, totul completat de arome calde de scorțișoară și nucșoară. Ideal ca sos pentru fripturi, brânzeturi maturate sau pur și simplu pe o felie de pâine prăjită.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea fructelor și legumelor
Pregătiți un bol cu 1 litru de apă fierbinte și unul cu 1 litru de apă rece. Crestați ușor coaja fiecărui fruct tamarillo în formă de cruce și puneți-le în apa fierbinte. După un minut, transferați-le în apa rece. După încă un minut, coaja se va îndepărta ușor. Curățați toate fructele de coajă și tăiați-le în bucățele mici.
Curățați mărul de coajă și dați-l pe răzătoarea mare.
Tăiați ceapa în bucăți mai mari, iar usturoiul în felii subțiri.
Sfatul bucătarului
Acest chutney este excelent alături de brânzeturi de tip Camembert sau Brie, dar și lângă o friptură de porc sau pui la grătar.
45 min
Rapid
