Chiftele de morcovi cu tofu afumat și busuioc

Dă prin răzătoarea mare tofu afumat și morcovii curățați, apoi pune-le într-un bol încăpător.

Adaugă în bol ouăle, făina de spelta integrală, busuiocul uscat, pudra de curry, sarea și piperul. Amestecă bine toate ingredientele până când obții o compoziție omogenă.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Folosind o lingură, formează chifteluțe direct în tigaie (ar trebui să încapă aproximativ 4 deodată).