Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 170 g de praz
- 3 căței de usturoi
- 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
- 10 g de unt nesărat 82% grăsime
- 1 lingură de cimbru uscat măruntit
- 6 ouă mărimea M
- 70 ml de lapte semidegresat 1.5% grăsime
- 50 g de brânză cheddar bloc (rasă fin)
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu alimentar
- 1 praf de sare iodată fină
- 1 praf de piper negru măcinat
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 185–190 °C și pregătiți o tigaie mare potrivită pentru cuptor.
- 2Spălați prazul și tăiați-l mărunt. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
- 3În tigaia pregătită, încingeți 2 lingurițe de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați prazul tăiat, feliile de usturoi, untul și cimbrul uscat. Căliți totul la foc mediu timp de 5–6 minute.
- 4Între timp, pregătiți amestecul de ouă. Într-un bol mare, bateți cele 6 ouă cu 70 ml de lapte, brânza cheddar rasă fin, bicarbonatul de sodiu, sarea și piperul.
- 5Când prazul este bine călit, turnați amestecul de ouă în tigaie, opriți focul și introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 17–18 minute la 185–190 °C.
- 6După coacere, tăiați frittata în porții individuale și serviți. Poate fi savurată atât caldă, cât și rece.
