Pui marinat cu cartofi la cuptor și sos de iaurt

Pregătirea cartofilor

• 1
  Preîncălziți cuptorul la 200 °C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
• 2
  Curățați cartofii și tăiați-i în jumătăți. Într-un bol mare, amestecați cartofii cu 2 linguri de ulei, sare și piper. Așezați cartofii în tavă cu partea tăiată în jos. Coaceți timp de 50-55 de minute la 190-200 °C până devin aurii și crocanți.

Marinarea puiului și sosul dip

• 1
  În timp ce cartofii se coc, pregătiți puiul: tăiați pieptul de pui în felii subțiri și frăgeziți-le ușor cu un ciocan de carne până la o grosime de 0,5-1 cm. Puneți carnea într-un bol.
• 2
  Adăugați peste pui 3 căței de usturoi zdrobiți, 50 g de iaurt, coaja rasă și sucul de la o lămâie, 1 lingură de ulei, sare și piper. Amestecați bine și lăsați la marinat în frigider pentru aproximativ 10 minute.
• 3
  Pregătiți sosul dip: într-un bol mic, amestecați restul de 100 g de iaurt cu ultimul cățel de usturoi zdrobit, arpagicul tocat fin și o lingură de suc de lămâie. Condimentați cu sare și piper după gust.

Gătirea și servirea

• 1
  Cu aproximativ 15 minute înainte ca cartofii să fie gata, încingeți un grătar sau o tigaie grill la foc mediu-mare. Frigeți feliile de pui timp de 4-6 minute pe fiecare parte, până când sunt bine gătite și rumenite.
• 2
  Serviți puiul la grătar alături de cartofii copți și sosul răcoritor de iaurt. Poftă bună!