Degete de pește cu piure de cartofi
(0)
40 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al degetelor de pește făcute în casă, mult mai savuroase și mai sănătoase decât cele din comerț. Fileul proaspăt de cod, învelit într-o crustă crocantă de pesmet, se potrivește perfect cu un piure de cartofi fin și cremos, îmbogățit cu unt și lapte. O masă rapidă, iubită deopotrivă de copii și adulți, gata în doar 40 de minute. Servit cu un sos tartar răcoros, acest preparat transformă un prânz obișnuit într'un festin culinar simplu și onest.
Metodă de preparare
Pregătirea cartofilor și a peștelui
Începeți prin a pregăti cartofii: curățați-i de coajă, tăiați-i în cubulețe de aproximativ 2 cm și puneți-i într-o oală. Acoperiți-i cu apă rece, adăugați sare și aduceți la punctul de fierbere. Reduceți focul la mediu și fierbeți cartofii timp de 15-20 de minute, până când devin moi.
În timp ce cartofii fierb, pregătiți degetele de pește. Tăiați fileul de cod în fâșii mai groase (aproximativ 2 cm x 7 cm) și condimentați-le cu sare.
Panarea și prăjirea peștelui
Pregătiți trei farfurii adânci pentru panare: în prima puneți făina albă, în a doua bateți oul cu 2 linguri de lapte (aproximativ 20 ml), iar în a treia puneți pesmetul.
45 min
Rapid
