Batoane de brânză de vaci cu făină integrală
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o gustare sănătoasă și crocantă, perfectă pentru orice moment al zilei! Aceste batoane din făină integrală și brânză proaspătă de vaci sunt gata în mai puțin de o oră și oferă o alternativă nutritivă la produsele de patiserie clasice. Textura lor rustică, completată de aromele de chimen, mac sau susan, le face irezistibile atât pentru copii, cât și pentru adulți. Savurează-le ca atare sau alături de un sos preferat!
Ingrediente
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 150 g de brânză de vaci grasă
- 100 g de unt nesărat
- 250 g de făină integrală de grâu
- 20 ml de apă plată
- 1 linguriță de sare de masă
- 4 g de praf de copt
- 2 buc de ouă de găină
- 1 mână de chimen întreg
- 1 mână de semințe de mac
- 1 mână de semințe de susan
Într-un bol încăpător, puneți făina integrală, untul tăiat cubulețe (la temperatura camerei), brânza de vaci, un ou, sarea, praful de copt și 20 ml de apă. Amestecați toate ingredientele și frământați timp de câteva minute până obțineți un aluat omogen. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute.
Întindeți aluatul într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime și 15 cm lățime. Cu ajutorul unui cuțit sau al unui tăietor de patiserie, tăiați fâșii de 1 cm lățime, apoi rulați-le ușor pentru a forma batoane cilindrice. Așezați batoanele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Ungeți batoanele cu cel de-al doilea ou bătut și presărați deasupra chimen, sare grunjoasă, mac sau susan, după preferință. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 190 °C (căldură sus și jos) timp de 20-25 de minute, până când devin aurii și crocante.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai crocantă, puteți adăuga semințe direct în aluat. Batoanele se păstrează proaspete timp de 2-3 zile într-un recipient închis ermetic.
45 min
Sub o oră
