Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 270 g de făină de spelta integrală
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare de masă iodată
- 200 g de iaurt natur 3.5% grăsime
Pregătirea aluatului
- 1Într-un bol încăpător, amestecă făina de spelta integrală (păstrează aproximativ 20 g pentru presărat pe blatul de lucru), praful de copt și sarea. Adaugă iaurtul și frământă până obții un aluat omogen și neted.
- 2Împarte aluatul în 5 părți egale și formează bile din fiecare bucată. Presară restul de făină pe blatul de lucru și întinde fiecare bilă cu un sucitor până obții o lipie cu o grosime de aproximativ 0,5 cm.
Coacerea lipiilor
- 1Încinge o tigaie antiaderentă mare la foc mediu. Coace lipiile timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când se umflă ușor și devin aurii.
- 2Pune lipiile coapte pe o farfurie și acoperă-le cu un prosop curat de bucătărie pentru a le menține moi. Servește-le calde alături de sosurile sau pastele tartinabile preferate.
Tip
Aceste lipii merg de minune cu un dip de sfeclă roșie. Pentru un plus de aromă, poți adăuga în aluat o linguriță de ierburi uscate sau condimentele preferate.
Sezamo
Pentru o textură și mai aerată, lasă aluatul să se odihnească 10 minute înainte de a-l întinde. Poți folosi un sucitor (sucitor) pentru a obține lipii de grosime uniformă.