Chiftele de broccoli la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 195⁠–⁠200 °C. Pregătiți o tavă de copt (aprox. 30 cm × 40 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.

Mărunțiți broccoli într-un blender până când obțineți bucățele mici, de mărimea boabelor de orez. Dacă nu aveți blender, tocați-l foarte fin cu un cuțit. Curățați usturoiul (folosiți 2 căței pentru compoziție și păstrați unul pentru sos) și dați-l pe răzătoarea mică.

Într-un bol încăpător, amestecați broccoli mărunțit, cei 2 căței de usturoi rași, ouăle, făina de spelta integrală, măghiranul uscat, sarea și piperul. Omogenizați bine compoziția.