Chiftele de broccoli la cuptor

Name: Chiftele de broccoli la cuptor
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 bucăți
Ingredients: 300 g de broccoli; 3 căței de usturoi; 2 ouă mărimea M; 50 g de făină de spelta integrală; 1 linguriță de măghiran uscat; 1 praf de sare; 1 praf de piper negru măcinat; 1 lingură de smântână fermentată; 1 buc de hârtie de copt

6 bucăți

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

300 g de broccoli
3 căței de usturoi
2 ouă mărimea M
50 g de făină de spelta integrală
1 linguriță de măghiran uscat
1 praf de sare
1 praf de piper negru măcinat
1 lingură de smântână fermentată

Consumabile

1 buc de hârtie de copt

Pregătire și coacere

1
Preîncălziți cuptorul la 195⁠–⁠200 °C. Pregătiți o tavă de copt (aprox. 30 cm × 40 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
2
Mărunțiți broccoli într-un blender până când obțineți bucățele mici, de mărimea boabelor de orez. Dacă nu aveți blender, tocați-l foarte fin cu un cuțit. Curățați usturoiul (folosiți 2 căței pentru compoziție și păstrați unul pentru sos) și dați-l pe răzătoarea mică.
3
Într-un bol încăpător, amestecați broccoli mărunțit, cei 2 căței de usturoi rași, ouăle, făina de spelta integrală, măghiranul uscat, sarea și piperul. Omogenizați bine compoziția.
4
Din amestecul obținut, formați chiftele cu un diametru de 7⁠–⁠8 cm și o grosime de 0,5⁠–⁠1 cm. Așezați-le pe tava pregătită.
5
Introduceți tava în cuptorul încins și coaceți timp de 22⁠–⁠25 minute la 195⁠–⁠200 °C, până când devin aurii. Scoateți-le din cuptor și serviți-le imediat.

Tip

Serviți chiftelele de broccoli cu un sos rapid preparat din smântână fermentată amestecată cu cel de-al treilea cățel de usturoi zdrobit.

Sezamo

Pentru o textură și mai crocantă, poți adăuga puțin parmezan ras în compoziție. Chiftelele se păstrează bine la frigider și pot fi reîncălzite ușor în cuptor.