Vită chinezească cu broccoli și orez
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă rapidă și sănătoasă, gata în mai puțin de 45 de minute. Vrăbioara de vită suculentă se combină perfect cu broccoli crocant și un sos aromat de inspirație asiatică. Un prânz sau o cină echilibrată, plină de savoare, pe care o poți pregăti ușor acasă cu ingrediente proaspete de pe Sezamo.ro.
Metodă de preparare
Taie vrăbioara de vită în felii subțiri. Curăță usturoiul și toacă-l mărunt. Într-un bol mare, amestecă carnea de vită cu usturoiul tocat, condimentul chinezesc 5 arome, sarea și piperul. Lasă amestecul să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute pentru ca aromele să pătrundă în carne.
Între timp, pregătește sosul: într-un pahar sau un bol mic, amestecă sosul de soia, oțetul, zahărul brun, amidonul de porumb și supa de pui până când zahărul și amidonul se dizolvă complet.
Încinge 3 linguri de ulei de rapiță într-un wok sau o tigaie mare, la foc iute. Adaugă carnea de vită și sotează timp de 3-4 minute, amestecând ocazional, până când carnea este rumenită. Adaugă buchețelele de broccoli și continuă să gătești încă 3-4 minute la foc iute.
Sfatul bucătarului
Pentru o textură și mai fragedă a cărnii, poți tăia feliile de vită perpendicular pe fibra musculară. Dacă preferi broccoli mai moale, îl poți opări 1-2 minute în apă clocotită înainte de a-l adăuga în tigaie.
45 min
Rapid
