Ouă turcești (Çılbır)
(0)
20 min
Sezamo
Descoperă savoarea orientului cu Ouă Turcești (Çılbır), un mic dejun rafinat și cremos. Ouăle poșate perfect sunt așezate pe un pat de iaurt grecesc aromat cu usturoi și mărar, totul fiind completat de un unt picant cu boia și chilli. O explozie de gusturi servită alături de pâine pita caldă.
Metodă de preparare
Pregătirea iaurtului
Începeți prin a pregăti baza de iaurt. Într-un bol, amestecați iaurtul grecesc cu usturoiul trecut prin presă, mărarul proaspăt tocat mărunt și un praf de sare. Lăsați-l la temperatura camerei pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Poșarea ouălor
Într-o oală încăpătoare, puneți la fiert 2-3 litri de apă împreună cu oțetul. Când apa începe să fiarbă, reduceți focul astfel încât apa doar să clocotească ușor.
Spargeți un ou într-un bol mic. Creați un vârtej în apă cu ajutorul unei linguri și turnați oul cu grijă în centrul vârtejului. Fierbeți oul timp de 3-4 minute, până când albușul este setat, dar gălbenușul rămâne moale.
5 min
Rapid
