Pui la grătar în marinadă roșie cu cartofi noi
45 min
Sub o oră
Sezamo
Metodă de preparare
Pregătirea marinadei și a puiului
Curățați și tăiați ceapa roșie. Îndepărtați semințele din ardeiul iute și din ardeiul gras, apoi tăiați-i în bucăți mai mici. Tăiați roșia în sferturi. Puneți toate aceste legume într-un blender, adăugați usturoiul granulat, boiaua dulce, oțetul de vin roșu și sarea. Mixați totul până obțineți o consistență fină și omogenă.
Curățați pulpele de pui și sărați-le ușor. Puneți-le într-un bol și turnați jumătate din marinada obținută peste ele. Acoperiți bolul și lăsați puiul la marinat în frigider timp de cel puțin 30 de minute. Păstrați cealaltă jumătate de marinadă pentru a o folosi ca sos (dip) la servire.
Gătirea pe grătar și servirea
Spălați cartofii noi, puneți-i într-o oală cu apă sărată și fierbeți-i până când devin moi. După fierbere, tăiați-i în jumătăți și stropiți-i cu ulei de măsline.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă mai intensă, puteți lăsa puiul la marinat peste noapte în frigider.
Dacă preferați un gust mai picant, nu îndepărtați toate semințele din ardeiul iute.