Conopidă Buffalo crocantă cu dip de iaurt

Preîncălziți cuptorul la 235 °C și pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt. Desfaceți conopida în buchețele potrivite și lăsați-le deoparte pentru moment. Într-un bol încăpător, amestecați făina cu boiaua dulce, usturoiul granulat și un praf de sare. Turnați apa și amestecați până obțineți un aluat dens și omogen. Adăugați buchețelele de conopidă în bol și amestecați bine, astfel încât fiecare bucată să fie perfect acoperită de aluat.

Așezați buchețelele de conopidă în tavă, lăsând spațiu între ele pentru a se coace uniform. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit pentru 25 de minute. La jumătatea timpului, întoarceți buchețelele pe cealaltă parte pentru a deveni crocante peste tot.

În timp ce conopida este la cuptor, pregătiți sosul Buffalo. Într-o crăticioară mică, topiți untul împreună cu zahărul la foc mic. După ce s-au omogenizat, addăugați sosul sriracha și amestecați bine. Scoateți conopida din cuptor după cele 25 de minute, ungeți uniform fiecare buchețel cu sosul Buffalo pregătit și mai introduceți la cuptor pentru încă 10 minute. Aveți grijă să nu se ardă!