Vită în stil coreean (Bulgogi)
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă aromele autentice ale Coreei cu această rețetă rapidă și savuroasă de vită. Carnea fragedă, marinată într-un amestec echilibrat de sos de soia, ghimbir și măr, se gătește la foc iute alături de legume crocante. Servită cu orez pufos și kimchi picant, această mâncare promite o experiență culinară exotică chiar la tine acasă.
Metodă de preparare
Pregătirea marinadei și a cărnii
Curățați mărul de coajă și semințe, apoi tăiați-l în bucăți. Curățați usturoiul, șalota și ghimbirul. Puneți-le pe toate întrun blender împreună cu sosul de soia, zahărul brun, oțetul de orez și piperul negru. Mixați până obțineți o compoziție fină.
Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri de aproximativ 3-4 mm. Sărați carnea și puneți-o în marinadă. Lăsați-o la odihnit în frigider peste noapte sau cel puțin o oră.
Gătirea legumelor și a cărnii
Tăiați ceapa galbenă în optimi, curățați morcovii și tăiați-i în fâșii subțiri (julienne). Într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, sotați morcovii și ceapa timp de aproximativ 2 minute.
5 min
Rapid
