Vită în stil coreean (Bulgogi)

Curățați mărul de coajă și semințe, apoi tăiați-l în bucăți. Curățați usturoiul, șalota și ghimbirul. Puneți-le pe toate întrun blender împreună cu sosul de soia, zahărul brun, oțetul de orez și piperul negru. Mixați până obțineți o compoziție fină.

Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri de aproximativ 3-4 mm. Sărați carnea și puneți-o în marinadă. Lăsați-o la odihnit în frigider peste noapte sau cel puțin o oră.

Tăiați ceapa galbenă în optimi, curățați morcovii și tăiați-i în fâșii subțiri (julienne). Într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, sotați morcovii și ceapa timp de aproximativ 2 minute.