Bifteki grecesc umplut cu feta
(0)
Sub o oră
Sezamo
O rețetă grecească tradițională și plină de savoare: chiftele suculente de vită umplute cu brânză feta cremoasă, gătite la grătar și servite cu cartofi rumeniți la cuptor și sos tzatziki proaspăt.
Metodă de preparare
Pregătirea cartofilor și compoziției de carne
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Taie cartofii grenaille în bucăți mai mici și așază-i într-o tavă. Stropește-i cu o lingură de ulei de măsline, asezonează cu sare și amestecă bine. Coace-i timp de aproximativ 20 de minute, până devin rumeni și crocanți.
Rupe felia de pâine toast în bucăți și pune-o într-un bol împreună cu ceapa tocată mărunt, pătrunjelul tocat, coaja rasă de lămâie, oul, 40 ml de apă și un praf de sare. Amestecă bine, apoi adaugă carnea de vită tocată și frământă până obții o compoziție omogenă. Împarte amestecul în 6 porții egale.
Taie brânza feta în bucăți groase. Aplatizează fiecare porție de carne în palmă, așază o bucată de feta în centru și învelește-o complet cu carne, modelând un bifteki oval.
45 min
Rapid
