Frigărui japoneze Yakitori de pui | Street food suculent
(0)
25 min
Rapid
Sezamo
Frigărui japoneze autentice de pui (Negima Yakitori), rumenite perfect și unse generos cu un sos tare dulce-sărat. O explozie de arome asiatice, gata în 25 de minute.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor și a sosului Tare
Înmoaie bețele de lemn pentru frigărui în apă rece timp de 15 minute pentru a preveni arderea lor în timpul gătirii. Taie pulpele de pui dezosate în cuburi potrivite (de aproximativ 3 cm). Spală ceapa verde și tai-o în bucăți de 3 cm lungime, folosind atât partea albă, cât și pe cea verde.
Într-o crăticioară mică, combină sosul de soia, mierea, oțetul de orez, usturoiul zdrobit fin, ghimbirul dat pe răzătoare și uleiul de susan. Pune crăticioara la foc mediu și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute, până când se îngroașă ușor și devine lucios. Oprește focul și lasă sosul să se răcorească.
Asamblarea și rumenirea frigăruilor
Înșiră bucățile de pui pe bețele de frigărui, alternându-le cu segmentele de ceapă verde (aproximativ 4-5 bucăți de pui și 3 bucăți de ceapă pe fiecare frigăruie).
Sfatul bucătarului
Pentru o caramelizare optimă, aplică sosul Tare doar în ultimele minute de gătire. Dacă îl adaugi de la început, zaharurile din miere se pot arde înainte ca puiul să fie bine pătruns.
Poți pregăti sosul Tare în cantitate dublă și să îl păstrezi la frigider într-un borcan etanș până la 2 săptămâni, perfect pentru a glazura rapid alte preparate asiatice.
5 min
Sub o oră
