Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 150 g de roșii
- 100 g de brânză telemea de vacă
- 6 buc de ouă mărimea M
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de busuioc uscat
Condimente și debarasare
- 1 praf de sare
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătire și coacere
- 1Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți o formă de brioșe din silicon cu 6 cavități. Dacă nu folosiți silicon, ungeți ușor forma cu puțin ulei.
- 2Tăiați roșiile în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați pulpa rămasă în cubulețe mici. Sfărâmați brânza telemea mărunt.
- 3Într-un bol încăpător, amestecați ouăle cu roșiile tăiate, telemeaua sfărâmată, oregano, busuiocul, sarea și piperul. Bateți totul bine cu un tel până la omogenizare.
- 4Distribuiți compoziția în formele de brioșe, umplându-le până la aproximativ ¾ din volum. Introduceți forma în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30–35 de minute, până când brioșele sunt aurii și ferme la atingere.
- 5Scoateți brioșele din cuptor și lăsați-le să se răcorească un minut înainte de a le scoate din formă. Serviți-le calde sau la temperatura camerei.
Tip
Pentru un plus de textură, puteți adăuga în compoziție și câteva frunze de spanac proaspăt tăiate mărunt sau puțin ardei gras roșu.
Sezamo
Pentru un mic dejun echilibrat, servește aceste brioșe alături de o salată proaspătă de castraveți sau câteva felii de avocado. Se pot păstra la frigider până la 3 zile și se pot reîncălzi ușor.