Piperopita la cuptor | Plăcintă grecească cu ardei și feta
(0)
55 min
Sub o oră
Sezamo
O plăcintă tradițională grecească fără foi, extrem de aromată și ușor de pregătit, pe bază de ardei kapia copți și caramelizați, brânză feta sărată, iaurt grecesc cremos și un strop de oregano, coaptă la cuptor până capătă o crustă aurie presărată cu semințe de susan.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă rotundă termorezistentă (diametru cca 24-26 cm) cu o lingură de ulei de măsline extra virgin.
Spălați ardeii kapia roșii, curățați-i de cotoare și semințe, apoi tăiați-i în fâșii subțiri sau cubulețe medii.
Într-o tigaie încăpătoare, încingeți o lingură de ulei de măsline extra virgin la foc mediu. Adăugați ardeii kapia tăiați și sotați-i timp de 5-7 minute până când se înmoaie ușor și își intensifică dulceața. Trageți tigaia deoparte și lăsați ardeii să se răcorească puțin.
Sfatul bucătarului
Pentru o aromă și mai intensă, puteți folosi parțial ardei copți direct pe flacără sau la grătar, curățați de coajă și scurși bine.
Piperopita se păstrează excelent la frigider până la 3 zile și poate fi reîncălzită ușor în cuptor pentru a-și recăpăta textura crocantă la exterior.
30 min
Sub o oră
