Mușchiuleț de pui la grătar | Fraged și suculent
(0)
30 min
Rapid
Sezamo
Mușchiuleț de pui fraged și suculent, marinat cu cimbru aromat, boia dulce și usturoi, fript rapid la grătar și stropit cu zeamă proaspătă de lămâie și pătrunjel verde.
Metodă de preparare
Pregătire și marinare
Tamponați mușchiulețul de pui cu șervețele de bucătărie. Într-un bol încăpător, amestecați uleiul de floarea soarelui cu cățeii de usturoi zdrobiți, cimbrul uscat, boiaua de ardei dulce, sarea și piperul negru măcinat.
Adăugați bucățile de mușchiuleț de pui în bol și amestecați delicat pentru a le învălui uniform în marinada aromată. Lăsați carnea să se odihnească la temperatura camerei timp de 15-20 de minute.
Fript pe grătar
Încingeți bine grătarul cu cărbuni sau o tigaie grill din fontă la foc mediu spre iute. Ungeți ușor grătarul cu puțin ulei dacă este necesar.
Sfatul bucătarului
Pentru a păstra mușchiulețul deosebit de fraged, nu prelungiți timpul de frigere — fiind o piesă fragedă fără os, 6-7 minute în total sunt suficiente.
Puteți adăuga în marinadă și o jumătate de linguriță de muștar clasic pentru un plus de frăgezime și o crustă apetisantă.
5 min
Sub o oră
