Steak de vită cu sos chimichurri

Name: Steak de vită cu sos chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porție
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 200 g de antricot de vită; 10 ml de ulei de măsline extra virgin; 2 prafuri de sare de masă iodată; 2 prafuri de piper negru măcinat; 1 mână de pătrunjel verde proaspăt; 2 linguri de oregano proaspăt; 20 g de ardei iute roșu; 14 g de usturoi (aprox. 2 căței); 5 ml de oțet din vin roșu; 1 buc de Cola

1 porție

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

INGREDIENTE PRINCIPALE

200 g de antricot de vită
10 ml de ulei de măsline extra virgin
2 prafuri de sare de masă iodată
2 prafuri de piper negru măcinat
1 mână de pătrunjel verde proaspăt
2 linguri de oregano proaspăt
20 g de ardei iute roșu
14 g de usturoi (aprox. 2 căței)
5 ml de oțet din vin roșu

BĂUTURĂ RECOMANDATĂ

1 buc de Cola

Pregătirea steak-ului și a sosului

1
Scoateți steak-ul de vită și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Condimentați-l cu o parte din sare, piper și ungeți-l cu jumătate din uleiul de măsline. Gătiți-l pe grătarul încins timp de 3-5 minute pe fiecare parte. Scoateți carnea pe o farfurie și lăsați-o să se odihnească timp de 7 minute.
2
Între timp, pregătiți sosul chimichurri. Tocați mărunt sau mixați pătrunjelul verde, oregano proaspăt, ardeiul iute, usturoiul, restul de sare, piper, oțetul din vin roșu și restul de ulei de măsline până obțineți o consistență omogenă.

Servire

1
Tăiați steak-ul în felii și serviți-l cu sosul chimichurri proaspăt.

Tip

Pentru un rezultat optim, scoate carnea din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de gătire. Lăsați steak-ul să se odihnească după gătire pentru a rămâne suculent.