Cotlete de porc dulci-acrișoare

Preîncălziți cuptorul la 180 °C.

Condimentați bine carnea cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie, la foc mare, încingeți uleiul și prăjiți carnea pe toate părțile până devine aurie. Apoi, așezați-o pe o tavă și introduceți-o în cuptorul încins timp de 4 minute.

Scoateți tava din cuptor, turnați o parte din sos peste carne și introduceți-o din nou la cuptor pentru încă 3 minute. Înainte de servire, lăsați carnea să se odihnească timp de 4 minute la temperatura camerei, iar pe farfurie turnați restul de sos peste ea.