Cotlete de porc dulci-acrișoare

Name: Cotlete de porc dulci-acrișoare
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 2 buc de cotlet de porc cu os; 2 linguri de ulei de floarea soarelui; 1 praf de piper negru macinat; 1 praf de sare de masa iodata; 2 linguri de otet balsamic; 2 linguri de miere poliflora; 2 căței de usturoi proaspat; 1 praf de rozmarin proaspat; 1 praf de oregano proaspat; 1 praf de chilli macinat; 500 ml de bere neagra Velkopopovicky Kozel

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente pentru carne

2 buc de cotlet de porc cu os
2 linguri de ulei de floarea soarelui
1 praf de piper negru macinat
1 praf de sare de masa iodata

Ingrediente pentru sos

2 linguri de otet balsamic
2 linguri de miere poliflora
2 căței de usturoi proaspat
1 praf de rozmarin proaspat
1 praf de oregano proaspat
1 praf de chilli macinat

Băutură recomandată

500 ml de bere neagra Velkopopovicky Kozel

Prepararea cărnii

1
Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
2
Condimentați bine carnea cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie, la foc mare, încingeți uleiul și prăjiți carnea pe toate părțile până devine aurie. Apoi, așezați-o pe o tavă și introduceți-o în cuptorul încins timp de 4 minute.
3
Scoateți tava din cuptor, turnați o parte din sos peste carne și introduceți-o din nou la cuptor pentru încă 3 minute. Înainte de servire, lăsați carnea să se odihnească timp de 4 minute la temperatura camerei, iar pe farfurie turnați restul de sos peste ea.

Prepararea sosului

1
Amestecați ingredientele pentru sos într-o crăticioară și aduceți-le la punctul de fierbere. Fierbeți la foc mic timp de 1 minut.

Tip

Pentru un gust mai intens, puteți lăsa carnea la marinat în sos timp de 30 de minute înainte de gătire.

Sezamo

Încearcă să folosești un oțet balsamic de calitate superioară pentru un sos mai dens și mai aromat. Servește cotletele alături de o garnitură de cartofi la cuptor sau o salată proaspătă.