Cotlete de porc cu mere și merișoare

Name: Cotlete de porc cu mere și merișoare
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porții
Ingredients: 600 g de cotlet de porc cu os; 150 g de mere; 1 lingură de merișoare uscate; 1 linguriță de suc de lămâie; 2 linguri de ulei vegetal; 20 g de ceapă galbenă; 30 g de făină albă de grâu; 1 lingură de zahăr din trestie; 60 ml de cidru de mere; 1 praf de scorțișoară măcinată; 1 buc de anason stelat; 1 praf de piper negru proaspăt măcinat; 1 praf de sare de masă

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

600 g de cotlet de porc cu os
150 g de mere
1 lingură de merișoare uscate
1 linguriță de suc de lămâie
2 linguri de ulei vegetal
20 g de ceapă galbenă
30 g de făină albă de grâu
1 lingură de zahăr din trestie
60 ml de cidru de mere
1 praf de scorțișoară măcinată
1 buc de anason stelat
1 praf de piper negru proaspăt măcinat
1 praf de sare de masă

Mod de preparare

1
Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
2
Curățați mărul de coajă și de sâmburi, apoi tăiați-l în felii. Puneți feliile într-un bol și adăugați zahărul, scorțișoara și sucul de lămâie. Amestecați bine.
3
Condimentați carnea cu sare și piper pe ambele părți, apoi treceți-o ușor prin făină. Încingeți uleiul într-o tigaie la foc mediu-mare și prăjiți cotletele până devin aurii pe ambele părți. Scoateți carnea din tigaie și puneți-o deoparte.
4
În aceeași tigaie, adăugați ceapa tăiată mărunt și căliți-o până devine aurie. Adăugați cidrul, merișoarele și anasonul stelat, apoi lăsați sosul să dea în clocot.
5
Aranjați feliile de măr împreună cu sucul lor în tigaie, iar deasupra așezați cotletele rumenite. Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 5 minute. Înainte de servire, lăsați carnea să se odihnească la temperatura camerei timp de cel puțin 4 minute.

Sezamo

Pentru un rezultat optim, folosiți o tigaie care poate fi introdusă în cuptor. Dacă nu aveți cidru, puteți folosi suc de mere natural neîndulcit amestecat cu puțin oțet de mere.