Curry de sfeclă roșie cu lapte de cocos

Taie sfecla roșie în bastonașe de aproximativ 0,5 cm grosime. Pune-le într-un bol și lasă-le deoparte.

Toacă mărunt ceapa roșie, ceapa galbenă, usturoiul, ghimbirul și roșiile. Păstrează-le separat.

Într-un bol mic, amestecă sarea, cardamomul, cuișoarele, scorțișoara, coriandrul măcinat și pudra de curry.