Piure de cartofi cremos și fin
(0)
40 min
Rapid
Sezamo
Descoperă secretul unui piure de cartofi fin și catifelat, exact ca în restaurantele de top. Această rețetă clasică folosește unt din belșug și smântână grasă pentru o textură aerată și un gust bogat. Este garnitura perfectă pentru orice friptură sau preparat la cuptor, aducând un plus de confort și rafinament mesei tale.
Metodă de preparare
Pregătirea cartofilor
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți de dimensiuni egale. Puneți-i într-o oală și acoperiți-i cu apă rece, astfel încât nivelul apei să fie cu aproximativ 2 cm deasupra cartofilor. Adăugați o linguriță de sare și fierbeți-i cu capac până când devin foarte moi.
Scurgeți bine cartofii fierți și treceți-i printr-o presă specială pentru cartofi sau zdrobiți-i foarte bine cu un zdrobitor manual într-o oală curată, până când nu mai rămân cocoloașe.
Finalizarea piureului
Într-o crăticioară mică, topiți untul până când este fierbinte, apoi luați-l de pe foc. În altă crăticioară, aduceți smântâna la punctul de fierbere și luați-o imediat de pe foc.
5 min
Rapid
