Crap cu sos de smântână și ardei copți
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă o rețetă tradițională de crap, pregătită cu un sos fin de smântână și boia, completată de dulceața ardeilor copți. Un preparat echilibrat, perfect pentru un prânz savuros sau o cină specială cu specific pescăresc.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ardeilor
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Spălați și uscați ardeii. Tăiați-i în jumătate pe lungime, îndepărtați cotoarele și semințele. Coaceți ardeii într-o tigaie încinsă, fără ulei, începând cu partea tăiată în jos. Transferați-i apoi pe o tavă și lăsați-i la cuptor timp de 10 minute.
Pregătirea crapului
Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Îndepărtați pielea de pe fileurile de crap și sărați-le pe toate părțile. Într-un bol, amestecați făina cu o parte din boiaua dulce (aprox. 10g) și treceți bucățile de pește prin acest amestec, scuturând excesul.
Într-o tigaie, la foc mediu, topiți 80g de unt și prăjiți fileurile timp de 1 minut pe fiecare parte. Transferați-le într-un vas termorezistent și dați-le la cuptor pentru încă 7 minute.
45 min
Rapid
