Ghimbir murat de casă
20 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă secretul ghimbirului murat preparat acasă, exact ca în restaurantele japoneze! Această rețetă simplă îți oferă un ghimbir crocant, ușor picant și perfect echilibrat, ideal pentru a acompania sushi-ul preferat sau pentru a adăuga o notă exotică preparatelor tale. Fără conservanți artificiali, doar prospețime și gust autentic.
Ingrediente
Metodă de preparare
Curăță ghimbirul de coajă și taie-l în felii foarte subțire, folosind un cuțit bine ascuțit sau o răzătoare specială (mandolină).
Pune feliile de ghimbir într-o cratiță cu apă clocotită și fierbe-le timp de aproximativ 1 minut. Ghimbirul trebuie să rămână crocant.
Scurge ghimbirul și pune-l imediat într-un bol cu apă rece și gheață pentru a opri procesul de gătire. Scurge-l din nou bine și pune-l într-un bol curat.
Sfatul bucătarului
Dacă preferi ghimbirul mai puțin picant, poți repeta procesul de fierbere în apă de 2-3 ori înainte de a adăuga saramura de oțet.
10 min
Sub o oră
