Tekkamaki - sushi cu ton roșu

15 min

Sub o oră

Sezamo

Metodă de preparare

Tăiați fileul de ton în fâșii lungi și subțiri, de aproximativ 1 cm grosime. Asigurați-vă că tăiați perpendicular pe fibră pentru o textură optimă.

Păstrați tonul la rece până în momentul asamblării.

Înjumătățiți foaia de nori și așezați-o pe covorașul de bambus cu partea lucioasă în jos.

Umeziți întotdeauna lama cuțitului înainte de fiecare tăiere pentru a obține secțiuni curate și a preveni lipirea orezului.

Serviți imediat cu sos de soia și ghimbir murat pentru a menține prospețimea tonului și textura algelor nori.

Preț pe porție:128,63 lei

Ingrediente principale

Selectați toate ingredientele

Alge Nori 4 foi de alge nori sushi

Orez pentru sushi 500 g de orez pentru sushi (fiert și condimentat)

Ton 200 g de ton proaspăt filet

Pastă wasabi 1 linguriță de wasabi

Pentru servire

Selectați toate ingredientele

Sos de soia 2 linguri de sos de soia

Ghimbir murat 30 g de ghimbir murat pentru sushi

Ustensile necesare

Planșetă din bambus pentru sushi 1 bucată de covoraș bambus sushi

Valoare energetică

2029.24 kJ485 kCal

Grăsimi

5 g

Glucide

85 g

Proteine

25 g