Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 1 buc de Conopidă
- 3 linguri de Ulei floarea soarelui
- 1 linguriță de Boia afumată
- 1 linguriță de Chimen măcinat
- 1 praf de Sare de masă iodată
Pregătirea conopidei
- 1Desfaceți conopida în buchețele potrivite. Dacă buchețelele sunt prea mari, tăiați-le în jumătăți sau sferturi pentru a asigura o gătire uniformă. Cu cât bucățile sunt mai egale, cu atât rezultatul va fi mai bun.
- 2Într-un bol încăpător, amestecați uleiul cu boiaua afumată, chimenul măcinat și sarea. Adăugați buchețelele de conopidă și amestecați bine până când fiecare bucată este acoperită uniform de amestecul de condimente.
Gătirea la grătar
- 1Veți avea nevoie de o tăviță de aluminiu pentru grătar (cu sau fără orificii). Așezați buchețelele de conopidă întrun singur strat în tăviță.
- 2Puneți tăvița pe grătarul încins, acoperiți cu capacul și gătiți timp de 10-15 minute, în funcție de cât de fragedă preferați conopida. Nu uitați să amestecați sau să întoarceți bucățile ocazional pentru a se găti uniform pe toate părțile.
Tip
Dacă nu aveți boia afumată, puteți folosi boia dulce sau iute, însă aroma afumată oferă un caracter aparte preparatului la grătar.
Sezamo
Pentru un plus de prospețime, stropește conopida cu puțin suc de lămâie imediat după ce o scoți de pe grătar. Se potrivește de minune cu un sos răcoros de iaurt cu usturoi și mentă.