Aripioare de pui cu rozmarin și pătrunjel

Name: Aripioare de pui cu rozmarin și pătrunjel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1,4 kg de aripi de pui; 4 căței de usturoi; 10 g de rozmarin proaspăt; 180 g de ulei de măsline extra virgin; 8 linguri de suc de lămâie; 5 linguri de suc de lime; 1 lingură de sare de masă fină iodată; 1 linguriță de piper negru măcinat; 25 g de pătrunjel verde legătură

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

1,4 kg de aripi de pui
4 căței de usturoi
10 g de rozmarin proaspăt
180 g de ulei de măsline extra virgin
8 linguri de suc de lămâie
5 linguri de suc de lime
1 lingură de sare de masă fină iodată
1 linguriță de piper negru măcinat
25 g de pătrunjel verde legătură

Preparare și Marinare

1
Într-un bol încăpător, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și de lime, usturoiul zdrobit, rozmarinul tocat mărunt, sarea și piperul. Omogenizați bine marinada până când sarea se dizolvă complet.
2
Adăugați aripioarele de pui în bol, amestecați bine pentru a le acoperi uniform și lăsați-le la marinat în frigider pentru cel puțin 2 ore (ideal peste noapte).

Coacere și Finalizare

1
Preîncălziți cuptorul la 185 °C.
2
Scoateți aripioarele din marinadă și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Introduceți tava în cuptorul încins pentru 30 de minute. Păstrați restul de marinadă.
3
În marinada rămasă, încorporați pătrunjelul tocat fin. Cu 3 minute înainte de finalul coacerii, ungeți bine aripioarele cu acest amestec pentru un plus de prospețime și aromă.

Tip

Pentru o piele și mai crocantă, puteți porni funcția de grill a cuptorului în ultimele 2 minute de coacere.

Serviți aripioarele alături de o salată verde proaspătă sau cartofi copți.

Sezamo

Secretul acestor aripioare stă în timpul de marinare – cu cât stau mai mult, cu atât aromele pătrund mai adânc în carne. Nu uitați să le ungeți cu marinada proaspătă la final pentru un luciu apetisant!