Porumb fiert cu unt de coriandru și usturoi

Zdrobiți usturoiul sau treceți-l prin presă.

Într-o crăticioară mică, topiți untul, adăugați usturoiul și coaja de lămâie. Lăsați usturoiul să se călească foarte puțin la foc mic, având grijă să nu se rumenească. Luați crăticioara de pe foc și încorporați coriandrul verde tocat fin.

Într-o oală încăpătoare, puneți la fiert 3 litri de apă împreună cu sarea și zahărul. Când apa clocotește, adăugați știuleții de porumb și fierbeți-i sub capac timp de aproximativ 30 de minute, întorcându-i ocazional. După fierbere, scurgeți bine porumbul într-o sită.