Pak choi sotat cu ciuperci shiitake
(0)
15 min
Rapid
Sezamo
Descoperă aromele autentice ale Asiei cu acest preparat rapid și sănătos. Pak choi crocant și ciuperci shiitake aromate, gătite într-un sos bogat de hoisin și susan, servite alături de orez jasmine pufos. O cină ușoară, gata în doar 15 minute, perfectă pentru iubitorii bucătăriei vietnameze.
Metodă de preparare
Curăță ciupercile și taie-le în bucăți mai mici. Spală pak choi-ul și taie-l în jumătăți pe lungime. Toacă mărunt usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute.
Într-un wok sau o tigaie încăpătoare, încinge uleiul de susan și călește usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute. Adaugă ciupercile shiitake și sotează-le timp de aproximativ 3 minute, apoi adaugă pak choi-ul tăiat.
Adaugă sosul hoisin și asezonează cu sosul de pește. Toarnă 5 linguri de apă (sau supă de legume) și lasă să scadă sosul timp de 2-3 minute la foc mediu.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, poți prăji semințele de susan într-o tigaie uscată înainte de a le presăra peste preparat. Dacă preferi un gust mai intens, adaugă puțin ghimbir proaspăt ras direct în sos.
5 min
Rapid
