Pak choi sotat cu ciuperci shiitake

Name: Pak choi sotat cu ciuperci shiitake
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie asiatică
Ingredients: 4 buc de Pak choi; 8 buc de ciuperci shiitake; 2 căței de usturoi; 1 linguriță de ghimbir proaspăt; 1 buc de ardei iute roșu; 4 linguri de sos hoisin; 1/2 lingură de sos de pește; 1 praf de sare; 1 praf de piper negru măcinat; 1 lingură de ulei de susan; 1 linguriță de semințe de susan; 200 g de orez jasmine

4 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

4 buc de Pak choi
8 buc de ciuperci shiitake
2 căței de usturoi
1 linguriță de ghimbir proaspăt
1 buc de ardei iute roșu
4 linguri de sos hoisin
1/2 lingură de sos de pește
1 praf de sare
1 praf de piper negru măcinat
1 lingură de ulei de susan
1 linguriță de semințe de susan
200 g de orez jasmine

Mod de preparare

1
Curăță ciupercile și taie-le în bucăți mai mici. Spală pak choi-ul și taie-l în jumătăți pe lungime. Toacă mărunt usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute.
2
Într-un wok sau o tigaie încăpătoare, încinge uleiul de susan și călește usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute. Adaugă ciupercile shiitake și sotează-le timp de aproximativ 3 minute, apoi adaugă pak choi-ul tăiat.
3
Adaugă sosul hoisin și asezonează cu sosul de pește. Toarnă 5 linguri de apă (sau supă de legume) și lasă să scadă sosul timp de 2-3 minute la foc mediu.
4
Potrivește gustul cu sare și piper, apoi decorează cu semințe de susan. Servește imediat alături de orez jasmine fiert.

Tip

Pentru un plus de aromă, poți prăji semințele de susan într-o tigaie uscată înainte de a le presăra peste preparat. Dacă preferi un gust mai intens, adaugă puțin ghimbir proaspăt ras direct în sos.

Sezamo

Vietnamské speciality z kuchyně Marcely Vuong vás přenesou až do samotného srdce Asie. Marcela provozuje oblíbenou školu vaření a naučí vás, jak na ty nejlepší vietnamské recepty.