Piept de pui cu curry și orez de conopidă
(0)
45 min
Sub o oră
Sezamo
O rețetă delicioasă și sănătoasă de piept de pui la cuptor, infuzat cu arome exotice de curry și lapte de cocos, servit alături de o alternativă inovatoare la orez: „orezul” de conopidă. Este o opțiune perfectă pentru un prânz low-carb, plin de savoare și texturi surprinzătoare. Mozzarella topită deasupra puiului adaugă o notă cremoasă care completează perfect sosul de curry. Sfat culinar: Pentru un orez de conopidă cât mai pufos, asigurați-vă că nu gătiți conopida prea mult timp – 5 minute sunt suficiente pentru a-și păstra textura ușor crocantă. Puteți adăuga și puțin turmeric în conopidă pentru o culoare aurie superbă.
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea puiului
Curățați pieptul de pui și tăiați-l pe orizontală în felii mai subțiri. Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline cu pudra de curry și ungeți bine carnea pe toate părțile cu acest amestec. Dacă amestecul de curry conține deja sare, nu mai adăugați sare suplimentară. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius, ideal pe funcția grill.
Sigilați carnea într-o tigaie încinsă până când devine aurie pe ambele părți. Transferați puiul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Turnați laptele de cocos peste carne și dați la cuptor pentru 25-30 de minute. Tăiați mozzarella în felii și, după primele 20 de minute de coacere, așezați-le peste pui. Mai lăsați la cuptor încă 5-10 minute până când brânza se topește frumos.
Pregătirea orezului de conopidă și servirea
În timp ce puiul este la cuptor, curățați ceapa și tăiați-o mărunt, iar usturoiul tăiați-l în felii subțiri. Desfaceți conopida în buchețele, îndepărtând tulpinile groase. Tocați buchețelele foarte fin (manual sau cu un robot de bucătărie) până când compoziția seamănă cu boabele de orez.
45 min
Rapid
