Creveți cu sos de tamarind

Name: Creveți cu sos de tamarind
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porții
Cuisine: Bucătărie asiatică
Ingredients: 800 g de creveți (decorticați sau întregi, după preferință); 2 căței de usturoi tocați mărunt; 2 felii de ghimbir proaspăt tocat mărunt; 4 frunze de kaffir lime uscate; 1 ardei iute roșu tocat mărunt; 6 linguri de pastă de tamarind; 6 linguri de sos de pește; 6 linguri de zahăr brun de trestie; 2 linguri de ulei vegetal; 300 g de orez iasomie

4 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

800 g de creveți (decorticați sau întregi, după preferință)
2 căței de usturoi tocați mărunt
2 felii de ghimbir proaspăt tocat mărunt
4 frunze de kaffir lime uscate
1 ardei iute roșu tocat mărunt
6 linguri de pastă de tamarind
6 linguri de sos de pește
6 linguri de zahăr brun de trestie
2 linguri de ulei vegetal
300 g de orez iasomie

Preparare

1
Într-un bol mic, amestecați pasta de tamarind, sosul de pește și zahărul brun. Amestecați bine până când zahărul s-a dizolvat complet.
2
Încălziți uleiul într-un wok sau o tigaie încăpătoare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul tocat, ghimbirul, ardeiul iute și frunzele de kaffir lime. Căliți-le timp de 1 minut până când aromele se eliberează.
3
Adăugați creveții în tigaie și turnați sosul pregătit anterior. Amestecați bine și gătiți timp de 3-5 minute, până când creveții devin roz și sunt bine pătrunși, iar sosul s-a îngroșat ușor.
4
Serviți creveții fierbinți alături de orez iasomie fiert.