Doradă la cuptor în hârtie de copt cu piure de cartofi și pesto de busuioc
Sezamo
Ingrediente
Preț pe porție:76,82 lei
Ingrediente principale
Garnitură și Pesto
Metodă de preparare
Pregătirea peștelui
1
Preîncălziți cuptorul la 200 °C. Pregătiți o bucată de hârtie de copt de aproximativ 50x50 cm.
2
Spălați peștele și uscați-l bine cu prosoape de hârtie. Sărați-l bine atât la exterior, cât și în interior. Tăiați lămâia în felii subțiri și introduceți-le în cavitatea abdominală a peștelui, împreună cu ierburile aromatice. Așezați dorada pe hârtia de copt, stropiți-o cu 15 ml de ulei de măsline și împachetați-o strâns, sigilând marginile.
3
Coaceți peștele timp de 25-30 de minute, în funcție de mărimea acestuia.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga câteva roșii cherry tăiate în jumătate în interiorul hârtiei de copt înainte de a o sigila. Dorada poate fi pregătită în același mod și pe grătar.