Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente principale
- 450 g de filet de somon proaspăt
- 150 g de cușcuș integral
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt
- 70 ml de smântână pentru gătit 12%
- 1 buc de lămâie
- 1 lingură de busuioc uscat
- 2 linguri de mentă proaspătă
Condimente
- 1 praf de sare de masă iodată
- 1 praf de piper negru măcinat
Pregătire și coacere
- 1Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți un vas termorezistent (aproximativ 20 cm × 30 cm).
- 2Pregătiți cușcușul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce este gata, adăugați menta și pătrunjelul tocate grosier, coaja și sucul de lămâie, busuiocul, smântâna, sarea și piperul. Amestecați bine și transferați tot conținutul în vasul termorezistent.
- 3Așezați fileurile de somon deasupra cușcușului, cu pielea în sus. Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 15–17 minute la 180–185 °C, până când somonul este gătit și fraged.
