Sandviș cald cu curcan, brânză Camembert și merișoare

Name: Sandviș cald cu curcan, brânză Camembert și merișoare
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 bucăți
Ingredients: 50 g de ceapă galbenă; 200 g de piept de curcan; 1 lingură de cimbru uscat; 1 lingură de ulei de măsline extravirgin; 120 g de brânză Camembert; 2 linguri de muștar de Dijon; 40 g de merișoare uscate; 1 linguriță de rozmarin uscat; 1 lingură de miere polifloră; sucul de la ½ lămâie; 4 felii de pâine cu maia (aprox. 240 g); 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat

4 bucăți

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

50 g de ceapă galbenă
200 g de piept de curcan
1 lingură de cimbru uscat
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
120 g de brânză Camembert
2 linguri de muștar de Dijon
40 g de merișoare uscate
1 linguriță de rozmarin uscat
1 lingură de miere polifloră
sucul de la ½ lămâie
4 felii de pâine cu maia (aprox. 240 g)
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat

Pregătirea cărnii și a grătarului

1
Începeți prin a încinge bine grătarul (sau o tigaie tip grill).
2
Tăiați pieptul de curcan în felii de aproximativ 1 cm grosime. Condimentați fiecare felie cu sare, piper și cimbru uscat. La final, ungeți carnea uniform cu ulei de măsline și masați-o ușor pentru ca aromele să pătrundă. Grătarul trebuie să fie încins; gătiți curcanul timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Pregătirea dressingului și asamblarea

1
În timp ce carnea se gătește, tăiați brânză Camembert în felii subțiri. Pregătiți dressingul: într-un bol mic, amestecați muștarul de Dijon, merișoarele uscate, rozmarinul, mierea și sucul de lămâie până la omogenizare.
2
Întindeți dressingul obținut pe feliile de pâine cu maia, apoi așezați deasupra feliile de brânză. Dacă doriți, puteți adăuga acum și ceapa galbenă tăiată rondele foarte fine.
3
După ce pieptul de curcan este gata, tăiați-l în fâșii subțiri și așezați-l peste brânză. Închideți sandvișurile, tăiați-le în jumătate dacă sunt prea mari și puneți-le pe grătar. Gătiți-le timp de 5-6 minute pe o zonă cu temperatură mai scăzută a grătarului sau 6-7 minute într-un aparat de tip contact grill, până când pâinea este crocantă și brânza s-a topit.

Tip

Pentru un plus de prospețime, puteți adăuga câteva frunze de rucola în sandviș imediat după ce l-ați scos de pe grătar.

Sezamo

Pentru un rezultat crocant și o brânză perfect topită, folosiți un aparat de tip contact grill sau presați sandvișul cu o greutate în timp ce îl rumeniți în tigaie.