Cartofi cu lămâie, ciuperci pleurotus și camembert la cuptor

Name: Cartofi cu lămâie, ciuperci pleurotus și camembert la cuptor
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie franceză
Ingredients: 650 g de cartofi baby roșii; 300 g de ciuperci pleurotus; 180 g de brânză Camembert (2 bucăți); 1 buc de lămâie; 3 buc de ceapă șalotă mare; 3 căței de usturoi mare; 1 mână de pătrunjel proaspăt; 50 ml de ulei de măsline extravirgin; 1 linguriță de rozmarin uscat macinat; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru macinat

2 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

650 g de cartofi baby roșii
300 g de ciuperci pleurotus
180 g de brânză Camembert (2 bucăți)
1 buc de lămâie
3 buc de ceapă șalotă mare
3 căței de usturoi mare
1 mână de pătrunjel proaspăt
50 ml de ulei de măsline extravirgin
1 linguriță de rozmarin uscat macinat
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru macinat

Mod de preparare

1
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius, de preferat folosind funcția de grill.
2
Spălați bine cartofii, păstrându-le coaja. Cartofii mici pot fi lăsați întregi, iar cei mai mari tăiați în jumătate. Curățați ciupercile pleurotus, îndepărtați capetele lemnoase și tăiați-le în bucăți mai mici. Radeți coaja de lămâie și stoarceți sucul. Curățați șalotele și tăiați-le în sferturi pe lungime.
3
Într-o tavă de copt, puneți cartofii, ciupercile, șalotele și 2 căței de usturoi tăiați felii.
4
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, sucul și coaja de lămâie, un cățel de usturoi zdrobit și rozmarinul. Condimentați cu sare și piper. Turnați acest amestec peste cartofi și amestecați totul foarte bine. La final, adăugați pătrunjelul tocat, păstrând o mică parte pentru servire. Lăsați cartofii și ciupercile la marinat timp de cel puțin o oră.
5
Coaceți fără capac timp de 50 de minute. După acest timp, amestecați cartofii și așezați deasupra feliile de brânză Camembert. Mai lăsați la cuptor încă 10 minute până când brânza se topește frumos. Lăsați preparatul să se răcească puțin înainte de servire, până când brânza începe să se întărească ușor.

Sezamo

Pentru un rezultat optim, lăsați cartofii și ciupercile la marinat cel puțin o oră înainte de coacere. Acest lucru va permite aromelor de lămâie și rozmarin să pătrundă adânc în ingrediente. Serviți cu o salată verde proaspătă alături.