Vin fiert aromat cu citrice și brandy

Name: Vin fiert aromat cu citrice și brandy
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1 portocală; 1 lămâie bio; 8 cuișoare întregi; 2 anason stelat întreg; 1 baton de scorțișoară; ½ linguriță de nucșoară proaspăt rasă; ½ linguriță de ghimbir măcinat; 6 linguri de zahăr tos; 1 l de vin roșu sec; 100 ml de brandy sau coniac

6 porții

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

1 portocală
1 lămâie bio
8 cuișoare întregi
2 anason stelat întreg
1 baton de scorțișoară
½ linguriță de nucșoară proaspăt rasă
½ linguriță de ghimbir măcinat
6 linguri de zahăr tos
1 l de vin roșu sec
100 ml de brandy sau coniac

Pregătire și infuzare

1
Spală bine fructele. Taie lămâia și portocala în felii subțiri.
2
Pune feliile de fructe într-o oală încăpătoare, împreună cu zahărul și toate condimentele (cuișoarele, anasonul, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul). Nu adăuga încă alcoolul.
3
Încălzește amestecul la foc mic, amestecând ușor, până când zahărul se dizolvă complet și fructele încep să își lase aroma.
4
Toarnă vinul roșu peste amestecul de fructe și condimente. Continuă să încălzești totul la foc mic. Atenție: amestecul nu trebuie să ajungă la punctul de fierbere, deoarece alcoolul se va evapora.
5
Când vinul este fierbinte, ia oala de pe foc și adaugă brandy-ul sau coniacul. Amestecă bine și servește imediat în căni sau pahare termorezistente.

Tip

Poți decora paharele cu o felie proaspătă de portocală sau un baton de scorțișoară pentru un aspect festiv.

Sezamo

Pentru o aromă mai intensă, poți lăsa condimentele să infuzeze în vinul fierbinte timp de 5-10 minute înainte de servire, dar ai grijă să nu îl fierbi, pentru a păstra aroma delicată a alcoolului.