Fursecuri sănătoase cu nucă de cocos

Name: Fursecuri sănătoase cu nucă de cocos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 35 bucăți
Ingredients: 3 buc de albuș de ou; 50 g de zahăr brun din trestie; 130 g de nucă de cocos răzuită; 1 buc de hârtie de copt; 50 g de ciocolată amăruie

45 min

Sub o oră

Ingrediente

Preț pe porție:0,98 lei

INGREDIENTE

Selectați toate ingredientele

Ouă de găină 3 buc de albuș de ou

Zahăr brun din trestie 50 g de zahăr brun din trestie

Lapte de cocos 130 g de nucă de cocos răzuită

ACCESORII ȘI DECOR

Selectați toate ingredientele

Hârtie de copt 1 buc de hârtie de copt

Ciocolată neagră 70% cacao 50 g de ciocolată amăruie

Metodă de preparare

Preîncălziți cuptorul la 135–140 °C și tapetați două tăvi de copt (aprox. 42 cm × 30 cm) cu hârtie de copt.

Într-un bol mediu, puneți cele 3 albușuri și bateți-le cu un mixer până obțineți o spumă tare. Adăugați treptat zahărul brun, continuând să bateți până când spuma devine fermă și lucioasă. La final, încorporați cu grijă nuca de cocos răzuită, folosind o spatulă sau o lingură de lemn, cu mișcări ușoare.

Folosind o lingură (cu diametrul de aproximativ 2–3 cm), formați mici grămezi din compoziție pe tăvile pregătite. Introduceți tăvile în cuptorul preîncălzit și coaceți fursecurile timp de 25–30 de minute, până când devin ușor aurii.

Sfatul bucătarului

Pentru un aspect festiv, puteți decora fursecurile cu dungi fine de ciocolată topită deasupra. Depozitați-le într-o cutie închisă ermetic pentru a-și păstra textura crocantă.