Conopidă coaptă cu sos tahini și Za'atar
(0)
Sezamo
Descoperă o explozie de arome orientale cu această conopidă coaptă întreagă, fragedă la interior și ușor crocantă la exterior. Condimentul Za'atar îi oferă o notă exotică, completată perfect de sosul cremos de tahini și prospețimea ierburilor aromatice. O cină vegană sănătoasă, rapidă și spectaculoasă, ideală pentru momentele când vrei ceva deosebit.
Metodă de preparare
Pregătirea și coacerea conopidei
Preîncălzește cuptorul la 180°C (căldură sus și jos). Curăță conopida de frunzele exterioare și taie puțin din tulpină pentru a sta dreaptă. Așază conopida într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Unge conopida cu ulei de măsline, presară condimentul Za'atar și sarea. Toarnă aproximativ 100 ml de apă în tavă, acoperă totul cu folie de aluminiu și dă la cuptor pentru 30-35 de minute. Scoate folia, mai unge o dată cu puțin ulei de măsline și mai coace descoperit încă 5 minute pentru o textură crocantă.
Prepararea sosului și servirea
Pentru sosul de tahini: amestecă pasta de tahini cu sucul de lămâie, 4 linguri de apă, 2 linguri de ulei de măsline, usturoiul zdrobit și un praf de sare până obții o consistență cremoasă.
Sfatul bucătarului
Dacă sosul de tahini este prea gros, mai adaugă câte o linguriță de apă până ajungi la consistența dorită.
Poți folosi conopidă mov sau portocalie pentru un aspect vizual deosebit, gustul fiind similar cu cea albă.
45 min
Rapid
