Bruschete cu ciuperci și ou ochi

Tocați mărunt ceapa șalotă. Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți potrivite. Tăiați nucile grosier și prăjiți-le ușor într-o tigaie uscată până devin aromate.

Tăiați bagheta în felii oblice, stropiți-le cu puțin ulei de măsline și prăjiți-le în tigaie pe ambele părți până devin aurii și crocante.

Pregătiți ouăle ochi în aceeași tigaie. Condimentați-le cu un praf de sare.