Migdale prăjite în 2 feluri: cu cimbru și chili

Name: Migdale prăjite în 2 feluri: cu cimbru și chili
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 400 g de migdale decojite; 4 fire de cimbru proaspăt; 4 lingurițe de coajă de lămâie BIO rasă; 2 linguri de suc de lămâie; 4 lingurițe de sare de Himalaya; 2 bucăți de ardei iute Cayenne; 8 căței de usturoi; 2 linguri de ulei de chili

6 porții

Rychlovka

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente pentru ambele variante

400 g de migdale decojite
4 fire de cimbru proaspăt
4 lingurițe de coajă de lămâie BIO rasă
2 linguri de suc de lămâie
4 lingurițe de sare de Himalaya
2 bucăți de ardei iute Cayenne
8 căței de usturoi
2 linguri de ulei de chili

Varianta cu cimbru și lămâie

1
Într-o tigaie uscată, încinsă la foc mediu, puneți la prăjit 200 g de migdale întregi.
2
Adăugați frunzele de cimbru proaspăt, coaja de lămâie rasă și jumătate din cantitatea de sare.
3
Stropiți cu suc de lămâie și prăjiți amestecând constant până când migdalele devin aurii și aromate. Scoateți-le pe o farfurie și lăsați-le să se răcească.

Varianta picantă cu chili și usturoi

1
În altă tigaie, încingeți uleiul de chili. Adăugați ardeiul iute Cayenne tăiat rondele și usturoiul tăiat feliuțe subțiri. Prăjiți-le scurt până când usturoiul devine ușor auriu.
2
Adăugați restul de 200 g de migdale și restul de sare. Prăjiți totul împreună, amestecând des, până când migdalele sunt bine rumenite.
3
Lăsați migdalele să se răcească complet înainte de servire pentru a deveni maxim de crocante.

Tip

Dacă nu aveți ulei de chili, puteți folosi ulei de măsline în care adăugați un praf generos de fulgi de chili.

Sezamo

Pentru un plus de aromă, poți folosi sare de mare grunjoasă în loc de sarea de Himalaya. Migdalele se păstrează crocante timp de câteva zile dacă sunt depozitate într-un borcan de sticlă închis ermetic.