Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 200 g de fulgi de ovăz fără gluten
- 100 g de curmale fără sâmburi
- 180 g de banane coapte (aprox. 2 bucăți)
- 400 g de amestec de fructe de pădure congelate
- 40 g de semințe de floarea-soarelui decojite
- 50 ml de ulei de rapiță
Mod de preparare
- 1Preîncălziți cuptorul la 180 °C și pregătiți o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- 2Scurgeți curmalele (care au fost înmuiate în apă peste noapte) și puneți-le într-un recipient înalt. Adăugați uleiul de rapiță și blendați până obțineți o pastă fină. Puneți pasta de curmale într-un bol mediu, adăugați fulgii de ovăz și semințele de floarea-soarelui și amestecați bine.
- 3Întindeți amestecul pe tava pregătită și coaceți până devine auriu, timp de 25–30 de minute la 180–185 °C. Întoarceți granola de două ori în timpul coacerii (după 10 și 20 de minute). În ultimele 5–10 minute, supravegheați amestecul și mai întoarceți-l dacă este necesar. După ce o scoateți din cuptor, lăsați-o să se răcească cel puțin 20 de minute.
- 4În timp ce granola se coace, puneți fructele de pădure într-o crăticioară medie și aduceți-le la punctul de fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de 8–10 minute. Între timp, zdrobiți bananele, apoi adăugați-le peste fructele de pădure și mai fierbeți încă 5 minute sau până obțineți consistența dorită. Dacă amestecul este prea gros, adăugați puțină apă. Lăsați fructele să se răcească cel puțin 15 minute.
- 5Serviți granola crocantă împreună cu sosul de fructe de pădure și banane.
Sezamo
Pentru o aromă mai intensă, puteți adăuga un praf de scorțișoară în amestecul de ovăz înainte de coacere. De asemenea, granola se păstrează excelent într-un borcan închis ermetic timp de până la două săptămâni.