Pui la grătar în stil peruan (Pollo a la Brasa)
(0)
150 min
Sub o oră
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Peru-ului cu Pollo a la Brasa, un pui fript incredibil de suculent, marinat într-un amestec unic de bere neagră, sos de soia și condimente exotice. Servit alături de cartofi prăjiți crocanți și o salată proaspătă, acest preparat este ideal pentru un prânz în familie plin de savoare.
Metodă de preparare
Pregătirea puiului și marinarea
Într-un bol mare, amestecă ingredientele pentru marinadă: oțetul, sosul de soia, 120 ml de ulei de floarea soarelui, berea neagră, chili măcinat, usturoiul zdrobit, sarea, piperul și chimionul. Amestecă bine până la omogenizare.
Pune puiul întreg într-un bol încăpător și toarnă marinada peste el, asigurându-te că este acoperit uniform pe toate părțile. Acoperă și lasă la marinat în frigider peste noapte (sau cel puțin 4-6 ore).
Gătirea puiului
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Scoate puiul din marinadă și așază-l într-o tavă de copt. Toarnă puțină apă în tavă pentru a preveni uscarea puiului în timpul coacerii.
Sfatul bucătarului
Pentru o piele cât mai crocantă, asigură-te că puiul este bine uscat înainte de a-l pune în marinadă. Servește-l cu un sos de usturoi sau un sos picant de chili pentru o experiență completă!
5 min
Rapid
