Pui curry cu dovlecel și morcov
(0)
35 min
Sub o oră
Sezamo
O mâncare rapidă, sănătoasă și plină de culoare, perfectă pentru un prânz sau o cină în familie. Bucățile fragede de pui se îmbină armonios cu dulceața morcovilor și prospețimea dovleceilor, totul învăluit într-un sos cremos de curry. O explozie de arome indiene, gata în mai puțin de 40 de minute!
Ingrediente
Metodă de preparare
Pregătirea ingredientelor
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de rondele subțiri. Spălați dovlecelul și tăiați-l tot în jumătăți de rondele. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt. Curățați morcovii și tăiați-i în rondele de aproximativ 0,5 cm grosime. Tăiați pieptul de pui în bucățele potrivite.
Gătirea curry-ului
Într-o tigaie mare și adâncă, încingeți uleiul de rapiță la foc mare. Adăugați bucățelele de pui, condimentați cu sare și prăjiți-le timp de 2-3 minute până se rumenesc ușor. Reduceți focul la mediu, adăugați ceapa și mai gătiți 2-3 minute.
Adăugați usturoiul tocat, pudra de curry și chimenul măcinat, amestecând continuu timp de 30-60 de secunde pentru a elibera aromele. Adăugați rondelele de morcov și dovlecel, turnați supa de pui și lăsați să fiarbă la foc mediu-mare până când lichidul scade la un sfert (aproximativ 10-12 minute).
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga puțin ghimbir proaspăt ras odată cu usturoiul. Dacă preferați un sos mai picant, adăugați un praf de fulgi de chili. Se servește ideal alături de un orez basmati pufos.
45 min
Rapid
