Dulceață de smochine cu camembert și fistic
30 min
Sezamo
O combinație rafinată de toamnă care îmbină dulceața smochinelor proaspete cu textura cremoasă a brânzei camembert și crocantul fisticului sărat. Această dulceață de smochine făcută în casă, aromată cu scorțișoară, ghimbir și anason stelat, transformă un simplu aperitiv într'o experiență culinară deosebită, perfectă pentru serile răcoroase alături de un pahar de vin.
Ingrediente
Metodă de preparare
Spălați smochinele și tăiați-le în bucățele mici, cu tot cu coajă. Puneți-le într-o cratiță împreună cu zahărul brun, sucul de lămâie și condimentele (scorțișoară, ghimbir, cuișoare și anason stelat).
Fierbeți la foc mic timp de 12–15 minute, până când smochinele se înmoaie și încep să se descompună.
Scoateți condimentele întregi (cuișoarele și anasonul) și blendați amestecul până devine fin. Turnați dulceața într-un borcan și lăsați-o să se răcească in frigider.
Sfatul bucătarului
Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un strop de oțet balsamic în timpul fierberii smochinelor.
10 min
Sub o oră
