Wrap integral cu morcovi copți, hummus și rucola

Name: Wrap integral cu morcovi copți, hummus și rucola
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 4 buc de tortilla integrala; 200 g de morcovi; 1 lingură de ulei de masline extravirgin; 1 linguriță de boia afumată; 1 praf de chimion măcinat; 150 g de hummus clasic; 2 mâini de rucola proaspătă; 8 buc de ridichi roșii; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru măcinat

4 porții

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

4 buc de tortilla integrala
200 g de morcovi
1 lingură de ulei de masline extravirgin
1 linguriță de boia afumată
1 praf de chimion măcinat
150 g de hummus clasic
2 mâini de rucola proaspătă
8 buc de ridichi roșii
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru măcinat

Mod de preparare

1
Taie morcovii în bastonașe mai mari, amestecă-i cu uleiul de măsline, boiaua afumată, chimionul și sarea. Coace-i în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de aproximativ 20 de minute, până când devin fragezi și ușor rumeniți.
2
Întinde hummusul pe tortillele integrale, apoi adaugă rucola, morcovii copți și ridichile tăiate felii subțiri. Condimentează cu puțin piper negru măcinat.
3
Rulează strâns tortillele și ambalează-le în hârtie de copt pentru a le menține forma. Servește-le imediat sau ia-le la pachet pentru un prânz nutritiv.

Tip

Pentru un plus de textură crocantă, poți adăuga câteva semințe de susan sau muguri de pin trași la tigaie peste hummus.

Sezamo

Încearcă să încălzești ușor tortillele într-o tigaie uscată înainte de a le umple; acest lucru le va face mai flexibile și va intensifica aroma de grâu integral.