Burger cu vită fragedă și salată Coleslaw

Name: Burger cu vită fragedă și salată Coleslaw
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porție
Cuisine: Bucătărie americană
Ingredients: 120 g de carne de vită sfâșiată; 100 g de varză albă; 50 g de roșii pe vrej; 40 g de brânză cheddar feliată; 60 g de maioneză; 10 g de sos BBQ; 1 mână de mix de salată mesclun; 1 buc de chiflă de burger; 10 g de morcov; 5 ml de oțet de mere; 50 g de unt nesărat; 1 praf de usturoi granulat; 1 praf de boia afumată; 1 praf de sare de masă iodată; 1 praf de piper negru boabe

1 porție

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente principale

120 g de carne de vită sfâșiată
100 g de varză albă
50 g de roșii pe vrej
40 g de brânză cheddar feliată
60 g de maioneză
10 g de sos BBQ
1 mână de mix de salată mesclun
1 buc de chiflă de burger
10 g de morcov
5 ml de oțet de mere
50 g de unt nesărat

Condimente și bază

1 praf de usturoi granulat
1 praf de boia afumată
1 praf de sare de masă iodată
1 praf de piper negru boabe

Pregătirea salatei Coleslaw

1
Taie varza albă în fâșii foarte fine și dă morcovul pe răzătoare. Într-un bol, amestecă legumele cu maioneza, sarea, piperul proaspăt măcinat și oțetul de mere până când compoziția devine omogenă.

Pregătirea cărnii și a chiflei

1
Încălzește carnea de vită sfâșiată într-o tigaie sau pe grătar. Condimentează cu usturoi granulat, boia afumată și sos BBQ. Dacă carnea pare prea uscată, adaugă o lingură de unt și puțină apă sau supă pentru a-i reda suculența.
2
Taie chifla de burger în jumătate și unge-o cu restul de unt. Prăjește jumătățile în tigaie până devin aurii și crocante.

Asamblarea burgerului

1
Asamblează burgerul începând cu baza chiflei: așază un strat generos de salată Coleslaw, urmat de mixul de frunze mesclun. Adaugă carnea de vită caldă, feliile de brânză cheddar (ideal este să le lași să se topească puțin peste carne), feliile de roșii și, la final, capacul chiflei.

Sezamo

Pentru un gust și mai intens, poți lăsa salata Coleslaw la frigider timp de 30 de minute înainte de asamblare. Acest lucru permite aromelor să se întrepătrundă perfect.