Onigirazu cu tofu

Name: Onigirazu cu tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porție
Ingredients: 80 g de orez pentru sushi; 2 buc de alge nori pentru sushi; 100 g de tofu marinat; 100 g de castravete lung; 60 g de varză roșie murată; 1 linguriță de ulei de susan; 1 linguriță de sos sriracha; 15 g de maioneză de soia; 1 linguriță de oțet de orez; 1 linguriță de zahăr tos alb; 1 buc de folie alimentară de plastic

1 porție

Do hodinky

Nou

Cumpără ingredientele necesare sub rețetă

Ingrediente

80 g de orez pentru sushi
2 buc de alge nori pentru sushi
100 g de tofu marinat
100 g de castravete lung
60 g de varză roșie murată
1 linguriță de ulei de susan
1 linguriță de sos sriracha
15 g de maioneză de soia
1 linguriță de oțet de orez
1 linguriță de zahăr tos alb

Ustensile necesare

1 buc de folie alimentară de plastic

Pregătirea orezului

1
Clătiți bine orezul în câteva ape, până când apa rămâne limpede. Puneți-l la fiert cu apă rece, aduceți la punctul de fierbere și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
2
După fierbere, luați orezul de pe foc, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să se odihnească. Între timp, pregătiți amestecul pentru orez din oțet de orez, zahăr și un praf de sare. Amestecați ușor acest sos cu orezul fiert și lăsați-l să se răcească complet.

Asamblarea sandvișului sushi

1
Așezați o foaie de alge nori pe o bucată de folie alimentară, cu partea lucioasă în jos. În centrul foii, puneți o porție de orez, apoi adăugați restul ingredientele: feliile de castravete, tofu marinat și varza roșie murată. Adăugați un sos preparat din maioneză de soia, sriracha și câteva picături de ulei de susan. Acoperiți totul cu încă un strat de orez. Puteți adapta umplutura după preferințe, folosind și alte ingrediente precum pește sau carne.
2
Împachetați cu grijă sandvișul: aduceți două colțuri opuse ale algei spre centru, apoi celelalte două, ca pe un plic. Folosiți folia alimentară pentru a strânge ușor pachetul și pentru a-i da o formă compactă. Se recomandă să lăsați sandvișul la frigider pentru scurt timp înainte de servire, pentru a se fixa aromele. Să aveți poftă!

Tip

Pentru o tăiere perfectă, folosiți un cuțit foarte ascuțit și ușor umezit cu apă. Sandvișul se taie în jumătate chiar înainte de servire.

Sezamo

Pentru un plus de aromă, poți adăuga în sandviș și câteva felii de avocado sau semințe de susan negru. Onigirazu este perfect pentru a fi luat la birou sau la școală, deoarece își păstrează bine forma și prospețimea.