Pesto de busuioc de casă
10 min
Rapid
Sezamo
Descoperă gustul autentic al Italiei cu acest pesto de busuioc preparat în casă. O rețetă rapidă și plină de prospețime, ideală pentru a transforma orice porție de paste întrun festin culinar. Combinația de busuioc proaspăt, brânzeturi fine italiene și ulei de măsline extra virgin oferă o aromă intensă și o textură catifelată.
Metodă de preparare
Prezentare ingrediente
- 50 g de busuioc proaspăt
- 2 căței de usturoi
- 100 ml de ulei de măsline extra virgin
- 70 g de parmezan (Parmigiano Reggiano)
- 30 g de brânză Pecorino Romano
- 1 praf de sare de masă iodată
Curăță frunzele de busuioc cu o cârpă umedă, curăță usturoiul și rade fin brânzeturile (parmezanul și pecorino).
Pune toate ingredientele întrun blender și mixează până când obții consistența dorită pentru pesto. Dacă preferi o variantă mai rustică, poți folosi un mojar cu pistil.
Sfatul bucătarului
Pentru a păstra culoarea verde vibrantă a busuiocului, poți adăuga câteva picături de suc de lămâie în timpul mixării.
Pesto-ul poate fi păstrat la frigider într-un borcan de sticlă, acoperit cu un strat subțire de ulei de măsline, timp de până la o săptămână.
10 min
Sub o oră
