Cumpără ingredientele necesare sub rețetă
Ingrediente
- 600 g de tofu natural
- 500 g de broccoli proaspăt
- 1 buc de ceapă verde
- 5 căței de usturoi
- 125 g de spanac baby
- 30 g de ghimbir proaspăt
- 2 lingurițe de pastă de chilli
- 10 linguri de sos de soia
- 3 linguri de zahăr brun din trestie
- 4 linguri de ulei de susan
- 1 buc de suc de lime
- 10 g de semințe de susan
- 250 g de orez iasomie
Pregătirea și gătirea
- 1Taie tofu în cubulețe. Într-un bol, amestecă sosul de soia, 10 linguri de apă, 2 linguri de ulei de susan, ghimbirul tăiat mărunt, 2 căței de usturoi zdrobiți, sucul de lime și zahărul brun. Toarnă acest amestec peste tofu și lasă-l la marinat în frigider timp de cel puțin o oră.
- 2Desfă broccoli în buchețele mici și fierbe-le timp de 3 minute în apă cu sare. Gătește orezul iasomie conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- 3Încinge restul de 2 linguri de ulei de susan într-o tigaie mare sau wok. Adaugă ceapa verde tăiată rondele și restul de 3 căței de usturoi tăiați felii subțiri, amestecând timp de 30 de secunde. Adaugă tofu (cu tot cu marinadă) și broccoli, apoi sotează la foc iute timp de 3-4 minute. Dacă dorești un gust mai picant, adaugă acum pasta de chilli.
- 4La final, adaugă spanacul baby și ia tigaia de pe foc. Spanacul se va înmuia rapid de la căldura reziduală. Presară semințele de susan deasupra și servește imediat alături de orezul iasomie.
Tip
Pentru un tofu și mai crocant, poți tampona cubulețele cu un șervețel de hârtie înainte de marinare sau le poți trece prin puțin amidon de porumb înainte de a le pune în tigaie.
